La asociación Apcom ha puesto en marcha un nuevo proyecto. Después de las experiencias jubilares y las visitas guiadas, la innovación llega hasta la cocina. Así, el comedor de la entidad se abre para acoger las Experiencias Gastronómicas ‘Le Petit Mairene’.

Las personas con discapacidad intelectual de Apcom serán las encargadas de llevar los platos a las mesas de los comensales y de servir los cafés y las bebidas, entre otras tareas. Estas personas han recibido formación para hacer este trabajo, que será remunerado. Por su parte, varios chefs profesionales elaborarán los platos.

Cualquier persona interesada puede acudir a estas degustaciones, ya que las puertas del comedor de Apcom se abren al público para esta actividad. Se trata de una ubicación privilegiada, puesto que la entidad se encuentra a escasos metros del paraje natural de las Fuentes del Marqués, en Caravaca de la Cruz.

“Este recurso se gestiona con un modelo de aprendizaje-servicio, orientado a la capacitación de las personas”, declaran desde la asociación. Se trata en definitiva de una deliciosa experiencia inclusiva que busca impulsar la preparación laboral del colectivo.